Pierwsze grzyby pojawiły się w lasach Nadleśnictwa Zdroje! To zwiastun wiosny. Mają smakować jak... rzodkiewki

Dobra nowina dla tych, którzy czekają na więcej słońca. W lasach Nadleśnictwa Zdroje pojawiła się czarka szkarłatna [łac. Sarcoscypha coccinea]. Nasi leśnicy piszą o niej „zwiastun wiosny”.  I zachęcają: „Można już odkurzać koszyki przed wiosennym grzybobraniem!”

Ten piękny, niewielki [ma od 2 do 5 cm średnicy], intensywnie cynobrowoczerwony, inaczej szkarłatnoczerwony grzyb, pojawia się na przełomie zimy i wiosny i zapowiada nadchodzące zmiany w środowisku przyrodniczym. Do niedawna był pod ścisłą ochroną. Teraz można go zbierać.

Czarki nie wyrastają na ziemi, tylko na rozkładających się gałęziach drzew liściastych Choć na ogół opisane są jako grzyby niejadalne, smakosze uważają, że zjadane na surowo przypominają smakiem rzodkiewkę. Jedliście je Państwo? Podzielcie się wrażeniami!

W serwisie beszamel.se.pl znaleźliśmy taką oto opinię: „Po ugotowaniu zachowuje sprężystość, ma ciekawą teksturę. Można jej użyć do sałatek, którym doda koloru. Świetnie smakuje marynowana”. [-]

Zdjęcie: I. Bednarek za fb Nadleśnictwa Zdroje.