[FOTO, WIDEO] Wielkie Kiszenie Kapusty w Bystrzycy Górnej
Kwaśnica, krokiety z kapustą, kapuśniak, czy bigos to potrawy, których głównym składnikiem jest kapusta kiszona. Jest to jedna z najlepszych kiszonek, jakie tylko można zrobić. Powstaje przez zasolenie i fermentację.
Cechuje się długą trwałością i silnym kwaśnym smakiem, który bierze się z obecności kwasu mlekowego, powstającego w wyniku rozkładu cukrów przez bakterie.
Domowa kiszona kapusta to bogate źródło witaminy C i gotowa, zdrowa surówka na każdą okazję w jesienne i zimowe dni. Jak zrobić pyszną kiszoną kapustę? Jak robili to przed laty nasi dziadkowie? Po odpowiedź na te pytania udaliśmy się do Bystrzycy Górnej na "Wielkie Kiszenie Kapusty".
Foto, Wideo: Mariusz Ordyniec
Dodaj komentarz
Komentarze (0)