Otworzyła się restauracja Dzik i Królik Ramen Shop

16 Zobacz galerię

Niedawno na kulinarnej mapie Dzierżoniowa pojawiła się nowa restauracja pod nazwą Dzik’ i Królik. Kierując się nazwą, większość z nas spodziewałaby się w menu potraw z dzika, czy królika. Nic bardziej mylnego!  Nazwa lokalu wywodzi się od nazwisk dwójki przyjaciół Łukasza Dzikowskiego i Rajmunda Królika.

 - Większość kucharzy i szefów kuchni marzy o tym, żeby posiadać własną restaurację. Nie inaczej było z nami . Lubimy dobrze zjeść,  a kuchnia azjatycka jest naszą ulubioną. Nazwę lokalu wymyśliliśmy podczas spotkania przy małym drinku o nazwie „Dzika kaczka”– mówi  Łukasz Dzikowski, właściciel lokalu.

 - Początkowo miało to być małe bistro, ale po generalnym remoncie wszystkich pomieszczeń i stworzeniu kuchni od podstaw okazało się, że jest to dość spora restauracja . Lokal wraz z ogródkiem letnim jest  w stanie pomieścić około 100 osób - dodaje Rajmund Królik, szef kuchni i przyjaciel Łukasza.

Dzik’ i Królik Ramen Shop to kuchnia japońska , zdrowa i pełna smaków umami . Umami to piąty smak wyodrębniony przez naukowców. Delikatny i trudny do jednoznacznego opisania. Nie jest ani słodki, ani słony, ani kwaśny, ani gorzki. Można go określić jednym słowem: umami.

Japońskie słowo „ramen” oznacza rodzaj makaronu z mąki pszennej. Stanowi główny składnik dania, które nosi tę samą nazwę. Bulion jest przyrządzany,  w zależności od regionu i specjalności restauracji,  z drobiu, wieprzowiny, wołowiny lub ryb. Do bulionu, oprócz makaronu, dodaje się różne składniki. Ramen nie ma sformalizowanego przepisu. Każdy kucharz wymyśla własną recepturę. Ramen to jedna z najbardziej lubianych potraw w Japonii, dlatego ramen można tam znaleźć wszędzie.

W menu restauracji znajdziemy  7 ramenów z różnymi dodatkami i na różnych bulionach, w tym także ramen wegetariański . Warto też skosztować kimchi własnego autorstwa, czy  zjawiskowych bułeczek bao z ciekawymi dodatkami. Te niesamowicie pulchne i smakowite pieczywo charakterystyczne dla azjatyckiego street foods zachwyci niejedno podniebienie. Na spragnionych czekają świeże koktajle owocowe, a już wkrótce także oryginalne japońskie piwo  i sake.

MENU SPRAWDŹ  - TUTAJ

- Nasi goście mogą liczyć na mega jedzenie , kucharzami jesteśmy od dawna i dbamy o każdy najmniejszy detal . Gotujemy  na oczach klienta. Przy sali głównej znajduje się nasza otwarta kuchnia wraz z grillem ceramicznym, w którym na żywym ogniu grillujemy dodatki do ramenów. Dla nas najważniejszy jest produkt. Nie można na nim oszczędzać ponieważ nie uzyskamy finalnego smaku i jakości . Dlatego towary, których używamy w Dzik’ i Królik są oryginalne, sprowadzane prosto z Japonii. Obiecujemy, że ciągle będziemy urozmaicać menu wplatając w rameny produkty sezonowe. Staramy się zaskakiwać gości  unikalnym smakiem i klimatem, który tworzymy  w naszej ramenowni. Chcemy, aby goście czuli się u nas dobrze – zapewniają Rajmund i Łukasz.

Dzik’ i Królik Ramen Shop

ul. Piastowska

58-200 Dzierżoniów

FB - https://www.facebook.com/Dzik-i-Kr%C3%B3lik-Ramen-Shop-108405558542289